CASTANHA-DE-CAJU: propriedades e benefícios

“Quem não ama a castanha-de-caju, bom sujeito não é!” Risos…

A castanha de caju é um alimento bastante nutritivo e oferece diversos benefícios para a saúde quando consumido com parcimônia. A castanha-de-caju é um fruto seco e oleaginoso, de sabor doce e agradável. Sendo riquíssima em ácidos graxos não saturados; rica em polifenóis e carotenoides, compostos bioativos que auxiliam no combate ao excesso de radicais livres do organismo, ajudando a prevenir envelhecimento precoce, pressão alta e diabetes; além disso, possui vitaminas, como B1 e B2 ; em minerais, como magnésio (260mg/100g), ferro, potássio e fósforo.

Benefícios da Castanha-de-Caju

1- Fonte de proteína vegetal

Ajuda na manutenção muscular, especialmente para o indivíduo que segue dietas veganas ou vegetarianas.

2- Rica em gorduras boas (insaturadas)

Auxilia na redução do colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom (HDL);

Coopera na saúde cardiovascular.

3- Minerais essenciais

Cobre: fundamental para produção de energia e manutenção da saúde cerebral;

Ferro: prevenção da anemia;

Magnésio: bom para os ossos, músculos e funcionamento do sistema nervoso;

Zinco: fortalece o sistema imunológico.

4- Saúde da pele e cabelo

Os seus antioxidantes e nutrientes como o cobre, ajudam na produção de colágeno e na prevenção do envelhecimento precoce.

5- Boa para o cérebro

As gorduras e minerais contribuem na função cognitiva e na prevenção de doenças neurodegenerativas.

6- Controle do açúcar no sangue

Como tem índice glicêmico baixo, pode facilitar o controle da glicemia, especialmente em pessoas com diabetes tipo 2.

7- Saciedade
Rica em gorduras e fibras, controla o apetite e pode contribuir para o emagrecimento, se consumida com moderação

Motivos para consumir a Castanha de caju com moderação:

1- Valor calórico elevado:

Comê-la em excesso pode acarretar no ganho de peso, em especial se somada a outras fontes caloricas;

Embora seja saudável, é calórica, pois cerca de 550 a 600 calorias por 100g. 

2- Contem aditivos, quando vendidas prontas:

Aumenta o índice glicêmico, com adição de açúcar;

Eleva o sódio, prejudicando a pressão arterial;
Inclui óleos vegetais processados, ruins para a saúde.

3- Poderá ocasionar desconforto gastrointestinal, por conter fibras e gorduras:

Gases;

Inchaço abdominal

Digestão mais lenta, principalmente em pessoas sensíveis;

A castanha-de-caju pode ser incluída nos pequenos lanches, junto com outros alimentos, como iogurtes ou frutas, adicionada em saladas. Inclusivamente, esse fruto também pode ser utilizado em receitas como pastas e leites vegetais, na forma de farinha, para ser usado em receitas, como bolachas, biscoitos e pães.

Que tal começar a consumir com prudência a Castanha-de-Caju?

Aguardem mais informações em nosso site! 

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